Marmellata di goji, mele, pere e zafferano
Ingredienti:
- 700 g di mele
- 300 g di pere
- 3 cucchiai di bacche di goji
- 400 g di zucchero di canna
- 1 cucchiao di succo di limone
- 1 cucchiaino di zafferano
© Ricetta e foto di Jessica di Fraia dal blog inmouveritas.blogspot.it
Preparazione
Lavate le mele e le pere. Sbucciate e fate a pezzetti le pere mentre mantenete la buccia nelle mele riducendole semplicemente a pezzettini ed eliminando in entrambi torsolo e semi. Mettete le mele, le pere, le bacche di goji così come pure tutti gli altri ingredienti in una pentola e fate cuocere per circa un'ora e mezza. Quando il composto avrà raggiunto la consistenza desiderata, trasferite la marmellata in dei vasetti sterilizzati. Conservate in frigorifero.
