Insalatona con pollo, primo sale e goji
Ingredienti per 2 persone:
- 1 lattuga fresca
- 4 fette di petto di pollo
- 100 g di formaggio primo sale
- 30 g di bacche di goji
- olio qb
- sale qb
- aceto di mele qb
© Ricetta e foto di Mariagrazia dal blog Sweet Moments Ricette
Preparazione
Cominciate col lavare bene la lattuga, ponetela in un’insalatiera e conditela con un filo d’olio, sale e aceto di mele.
Arrostite il petto di pollo e nel frattempo, fate saltare brevemente in una padellina le bacche di goji con un filo d’olio.
Tagliate quindi a cubetti il formaggio primo sale e unitelo all’insalata. Una volta cotto il petto di pollo, tagliatelo a listarelle e aggiungete anch’esso all’insalata insieme alle bacche di goji. Mescolate il tutto per bene e il piatto è pronto!
