Ingredienti:
Ricetta e foto di Alba dal blog Vasa Vasa Kitchen
Iniziate montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto ben gonfio e chiaro. Aggiungete poi lo yogurt e amalgamate il tutto con le fruste. Unite farina, fecola, vanillina e lievito precedentemente setacciati, sale e la scorza del limone grattugiata. Mescolate bene con le fruste e aggiungete in seguito l’olio di semi, amalgamando sino ad avere un composto liscio. Infine incorporate con l’aiuto di una spatola, le bacche di goji e il cioccolato bianco a pezzetti. Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake e versatevi l’impasto. Cuocete in forno statico precedentemente riscaldato a 180° per circa 45-50 minuti.