Ingredienti:
Ricetta e foto di Serena dal blog L'Omin di Panpepato
Setacciate la farina, il cacao e il lievito in una terrina abbastanza capiente e unite il muesli e le bacche di goji. Versatevi il miele e mescolate bene e con pazienza finché gli ingredienti solidi non saranno completamente ricoperti. Aggiungete poi le uova sbattute, l’acqua e lo sciroppo.
Ponete l’impasto in uno stampo da plumcake e infornate a 180° per circa un’ora. Fate la prova stecchino ma ricordate che la consistenza rimarrà comunque piuttosto “chewy”!