Coppette di yogurt di soia con composta di pere e bacche di goji
Ingredienti:
- bacche di Goji
- composta di pere bio
- yogurt di soia al naturale
- scaglie di mandorle
tostate
- zucchero di canna
integrale
- cannella in polvera
© Ricetta e foto di Annalisa dal blog lacucinadellaportaaccanto.blogspot.it
Preparazione
Reidratate in acqua per una decina di minuti le bacche di goji. Prendete una coppetta e adagiatevi sopra uno strato di composta di pere. Zuccherate non eccessivamente lo yogurt di soia e mescolatelo con le bacche di goji lievemente sminuzzate. Decorate con scaglie di mandorle, tostate precedentemente in un padellino, e spolverate con della cannella.
